Gâteau courgettes & ricotta

Un petit plat estival, facile, délicieux et approuvé par mon bikini !!!

Pour 6 personnes :

• 250g de ricotta,
• 2 oeufs,
• 2 courgettes,
• 1 gousse d'ail hâchée,
• 20g d'amandes en poudre,
• 10 brins de cerfeuil ciselé ou toute autre herbe fraiche : basilic, menthe, ciboulette, coriandre...,
• sel et poivre

1. Râper les courgettes,
2. les plonger dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 mn,
3. bien les égoutter (les essorer dans un torchon propre),
4. dans un saladier mélanger la ricotta, l'ail, les courgettes, la poudre d'amande, les herbes et les oeufs battus en omelette, assaisonner,
5. mettre dans un plat à cake ou dans des ramequins individuels et enfourner à four chaud,
6. cuire une 20aine de minutes à 180°.

C'est bon chaud, tiède ou froid, avec ou sans mayonnaise ! Et sur la photo c'est la salade de Mon jardin !!

Comments

[manue]

ca doit etre bon aussi ca et si le bikini approuve c toppisiime ^^

[Caro]

Appetissante et compatible avec le bikini !!

Voilà une recette qui me plait et que je vais tenter!!!

Bizzz