mercredi 11 avril 2012

Cake emmental et chocolat ;-)

Une recette toujours dans la thématique post-Pâques mais j'avoue pas encore testée pour cause de co-équipiers culinaires pas très aventureux cette semaine où je suis chez ma Maman chérie ! Si vous osez tester avant moi vous me direz ;-) Ici chez Chocoholic, pour les mordus de chocolat comme Moi !
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mercredi 15 février 2012

Soupe au potiron comme chez Bocuse

Pour 6 personnes 2kg de potiron, 200g de crème épaisse, 50cl de bouillon de volaille, sel, poivre, muscade. Couper la pulpe du potiron en morceaux. La faire cuire à la vapeur 20 mn avant de la passer au mixer, en ajoutant au fur et à mesure le bouillon bouillant. Reverser le tout dans une casserole, ajouter la crème, bien mélanger. Assaisonner de poivre, sel et muscade. Porter sur feu moyen jusqu'à ébullition. Avec une citrouile creusée en guise de soupière c'est encore plus fun !
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mercredi 8 février 2012

Au menu ce soir : petits flans de thon

Pour 4 personnes 1 boite de thon au naturel, 1 cuillère à soupe de moutarde, 15cl de crème fraiche, 4 oeufs entiers, 2 cuillères à soupe de coulis de tomate, 50g de gruyère râpé. Egoutter et émietter la boite de thon avec la moutarde. Ajouter la crème et mélanger. Incorporer les oeufs, la tomate, le gruyère. Mélanger. Verser dans 4 ramequins, cuire au bain-marie, Th5. Servir tiède avec une salade verte. Léger, rapide et on a tous une boite de thon dans un placard, non ?
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