mercredi 17 octobre 2012

Tarte légère ratatouille et chorizo

Même si l'épreuve bikini est finie, on continue à cuisiner léger mais toujours gourmand et facile ! Une recette légère, à base de légumes, vite faite et savoureuse c'est la tarte aux feuilles de brick, ratatouille et chorizo, faites avec des petits restes de frigo. Pour 6 personnes : 7 feuilles de brick, un reste de ratatouille, quelques rondelles de chorizo, 1 grosse cuillère à soupe de sauce au poivre, du gruyère Disposer les 7 feuilles de brick, l'une sur l'autre, dans un plat à tarte avec une feuille de papier... [Lire la suite]
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mercredi 25 juillet 2012

Pudding "j'ai quoi dans mon frigo"

En papotant avec des copines j'ai appris qu'on pouvait faire du pudding salé ! Pour moi le pudding avait toujours été délicieusement sucré (voire même très sucré !) et on venait me dire le contraire !? Deux jours plus tard j'ai voulu tester comment on recycle le pain rassis version salée et puisqu'on était dans le recyclage de restes j'ai utilisé ce qu'il me restait de la soirée entres potes de la veille... Alors voilà la recette : mettre à tremper le pain rassis coupé en tranches dans du lait, mélanger pour faire une sorte de... [Lire la suite]
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mercredi 27 juin 2012

Tripes à la mode de Caen

Bon faut aimer les tripes mais si vous aimez alors là vous allez A-DO-RER !!!! Et plus simple ya pas ! Il faut juste demander à son boucher des tripes prêtes à cuisiner (déjà lavées en fait) Ensuite vous mettez tout dans le tajine ou un faitout et hop ! à cuire ! et hop ! à dévorer ! 500g de tripes de veau prêtes à l'emploi, 1 pied de veau 3 carottes, 2 oignons, 1 bouquet garni, 5 clous de girofle  mettre tous les ingrédients dans un plat allant au four, luter le plat (ah ah tu sais pas ce que ça veut... [Lire la suite]
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mercredi 30 mai 2012

Bouchons de thon

Parce qu'il fait chaud, qu'on a des envies d'été et de tout ce qui va avec, dont les apéros sympa sur la terrasse et que comme d'hab on fini toujours par se faire plaisir (eh oh c'est y pas mercredi d'abord hein ?!), j'ai préparé pour ce soir et Petit Mari qui a dit qu'il allait rentrer tôt... des bouchons de thon Du thon, de l'échalotte, des oeufs, un peu de concentré de tomate et de coriandre... le tout dans le bol du mixer. Hop, hop, hop... c'est prêt. Jamais vous n'aurrez réussi des petits fours salés aussi bons et légers* en... [Lire la suite]
mercredi 2 mai 2012

Mini pizza à Moi

Ce soir on fête la fin du week-end super prolongé avec un apéritif dînatoire sur la terrasse ! Et chacun fera ses mini pizzas rien que pour soi ! Les loulous adorent et moi je me repose (encore un peu !!)   Pour 5 mini pizzas : 1 rouleau de pâte à pizza à étaler 5 cuillère à soupe de purée de tomates 4 tranches de jambon 150g de mozzarella spéciale cuisine (en barre) 1 tomate 5 olives noires 5 filets d'huile d'olive herbes de provence ou basilic On découpe le jambon en carrés, la mozzarella en tranches,... [Lire la suite]
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mercredi 25 avril 2012

Petits fondants de chataigne au chocolat blanc

Que diriez-vous d'un dessert délicieux, ultra-simple et original ? Miam n'est-ce pas ?! Et bien voilà ces petits fondants à la crème de marron et au chocolat blanc qui ont fait fondre ma Caro gourmande. C'est une recette issue des 480 pages de douceurs dans un monde de brutes ! Pour 6 fondants : 250g de crème de marron (une petite boite), 150g de chocolat blanc à patisser, 50g de beurre, 2 oeufs, 2 CàS de lait. Faire fondre le beurre et 100g de chocolat ; Hors du feu incorporer la crème de marron puis les oeufs... [Lire la suite]
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mercredi 25 avril 2012

Galettes de légumes

Préparées avec un reste de pot-au-feu des galettes de légumes très faciles à faire et qui ont plu aux enfants ! On écrase à la fourchette les légumes. Ici : 1 pomme de terre, 2 carottes, 1 oignon, 1 navet, 1 rutabaga et du chou vert ; On bat 2 ouefs entiers qu'on mélange avec les légumes ; On rajoute une poignée de gruyère, éventuellement du sel et du poivre (mais attention si on fait ces galettes avec des légumes déjà assaisonnés) ; On cuit au four (c'est moins gras qu'à la poelle) une 12aine de minutes en retournant à... [Lire la suite]
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mercredi 18 avril 2012

Miaou ! on a enfin un chat !

Voici le nouveau partenaire de jeu des louloutes : un joli chat tout pastel commencé à l'origine pour le défi 13 du mois d'avril et lamentablement achevé cette après-midi ! J'ai brodé sa frimousse d'un fil bleu marine et je suis contente de ne pas avoir oublié ses moustaches car un chat sans moustache ce n'est plus un chat !! Par contre, et j'ai honte de moi, j'ai oublié une autre caractéristique des félins : sa queue !!! Rhôo la honte, un chat sans queue ! Je la ferai demain ! cependant, ma voisine m'a assurée que si si si une... [Lire la suite]
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mercredi 18 avril 2012

Beignets de pommes de terre

Les vacances ne sont pas de tout repos et pour ce soir ce sera accomodement des restes de purée Mousline de ce midi ! Une recette de beignets de pommes de terre trouvée chez une copine d'une copine : Poupette s'agite en cuisine. Ca m'a l'air simple et bien bon, avec une salade de mesclun ce sera parfait !!
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mercredi 4 avril 2012

Pesto rosso

Encore un peu d'Italie... une recette facile et rapide qui s'utilise autant pour l'apéro sur des toasts qu' en sauce avec des pates. Un délice vous allez voir gouter...   Pour 4 personnes 70 g de pignons de pin, 150 g de tomates séchées à l'huile, 60 g de parmesan râpé, 2 gousses d'ail, 15 cl d'huile d'olive. Faire griller les pignons dans une pôele, sans matière grasse. Couper les tomates en morceaux. Passer tous les ingrédients au mixer.
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