Cordons bleus maison

Fastoche de faire ses cordons bleus soi-même ! La preuve en images !

Pour 6 cordons bleus :

• 6 escalopes fines de poulet ou de dinde,
• 3 tranches de jambon cuit,
• 150 g de gruyère râpé,
• 2 oeufs
• de la chapelure
• sel, poivre,
• une noix de beurre,
• de l'huile pour la cuisson.

1. Disposer sur chaque escalope 1/2 tranche de jambon et une poignée de gruyère,

2. Plier l'escalope en deux,

3. Coudre les bords avec une aiguille munie d'un gros chas et de la ficelle à rôti pour éviter que la farce ne s'échappe,

4. Battre les oeufs, saler et poivrer,

5. Tremper recto / verso chaque cordon bleu dans l'oeuf battu puis dans la chapelure,

6. Faire fondre une noix de beurre dans une poêle avec de l'huile de cuisson,

7. Dorer à feu vif les cordons bleus puis baisser le feu pour cuire en profondeur.

Regalez-vous !!

Comments

[kitkat]

faudra que je teste !!!!



moi je fait des nuggets avec des blancs de poulet

mes garçons adore cela il ne veulent plus entendre parler des autres (supermarché et enseigne de restauration rapide)



et c'est vraiment facile à faire !!!

[lmaichou]

d'HABITUDE JE déteste LE CORDON BLEU (mauvais souvenir des cordons industriels de la cantine=()

mais ça c'était avant...

[Mam et créa]

je retiens ton idée!!! j'en connais qui vont être super contents au moment de passer à table! rien que des ingrédients naturels! merci!!!